（霧山昴）

著者　チ・ヨンジュン　、　出版　原書房

　インスタントラーメンが日本で生まれたことは有名です。安藤百福（ももふく）は４７歳のとき世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発明した。ＮＨＫの朝ドラ「まんぷく」でその人生が紹介された（私はみていません）。私が小学生のころは、袋入り棒ラーメンでした。そして、カップヌードルを開発した。

　そして、韓国の三養食品が日本に学んだうえで躍進した。そして、農心が「辛（しん）ラーメン」で売り出して逆転した。韓国は、今や世界一のインスタントラーメンの消費国であり、世界中に輸出している。

　現在のラーメンのルーツは、東京浅草の「来々軒」の「支那そば」（１９１０年）。戦後になって「支那」はまずいので、「中華そば」と呼ばれるようになり、インスタントラーメンの「チキンラーメン」のテレビＣＭを通じてラーメンというのが全国的に広まり定着した。昔からラーメンと呼んでいたのではなかったのですね……

　私が高校２年生のころ（１９６５年）、修学旅行で東京に行ったとき、渋谷駅の近くで東京ラーメンを初めて食べたのですが、出てきた黒っぽいスープのしょうゆラーメンを「えっ、何、これ。間違ってうどんが出てきたんじゃないか」と友達と騒いでしまったことを今でも覚えています。ラーメンといえば、白濁した豚骨スープとばかり思っていたのです。

　世界発のカップラーメンは１個１００円という強気の値段で売り出した。その価格に納得できるような高級感のある具材として、大きなエビを入れた。なーるほど、ですね。インド洋でとれる「プーパラン」というエビがそんな具材としてぴったりだった。そして、手にもって食べやすく、熱さを感じない素材として発泡スチロールを選びました。

韓国のインスタントラーメンの元祖「三養ラーメン」をつくったのはチョン・ジュンユン。日本の安藤百福に匹敵する存在。日本に渡って、明星食品から企業秘密であるスープの配合レシピまで教えてもらった。そして、１９６３年９月、ついに売り出した。ところが、３年間は鳴かず飛ばずで、三養工業は赤字続きだった。

三養食品から２年遅れてスタートした農心は、今や韓国シェア１位、世界市場でも５位。「辛ラーメン」で有名。「男を泣かす辛さ。農心辛ラーメン」というコマーシャルで売り出した辛ラーメンは１日あたり３００万個を売り上げる。いやあ、大変な数字ですね。韓国の「トシラク」（インスタントラーメン）はロシアで国民食となっている。

２０２３年、１２０２億個のインスタントラーメンが世界中で売られている。香港の「国民的なラーメン」は日清食品の「出前一丁」。しょう油味のスープにごま油を加えた味。

　大阪府池田市には「カップヌードルミュージアム」があるそうです。「安藤百福発明記念館」です。１個５００円で、オリジナルのカップヌードルが作れるそうです。

何事も初めて開発した人は多大の苦労をし、成功したら、すぐにそれを模倣する人々が追いかけてきます。うかうかしていると、すぐに追い抜かれてしまうのです。

世界中のインスタントラーメン事情を手軽に知ることができる本です。

（２０２５年１１月刊。２４２０円）

（霧山昴）

著者　シッダルタ・カラ　、　出版　大和書房

　アフリカのコンゴは、コバルトを産出する。コバルトは、充電式リチウムイオン・バッテリーに必須の原材料。コンゴにおけるコバルト鉱業で働く現地の人々は、つるはし・シャベル・鉄筋といった素朴な道具しか持っていない。そして、稼ぎは１日に１ドルとか２ドル。スマートフォン・タブレット・ノートパソコン・電気自動車は、このコバルトなしには動かない。

２０２１年にコンゴで採掘されたコバルトは１１万１７５０トン。全世界の供給量の７２％を占める。コンゴでは、１９６０年に初代首相のルムンバがＣＩＡによって暗殺されて以後、一度も平和的な権力移譲はない。暴力的なクーデターが繰り返された。

　国民の４分の３が貧困ラインを下回る生活をし、平均寿命は６０．７歳。小児死亡率は世界１１位。清潔な飲料水を利用できる国民は２６％のみ。多くの子どもたちが家族を支えるために働かざるをえない。

　２０２１年、中国は世界の精製コバルトの７５％を生産した。コンゴにも中国系企業が進出している。どの種類のバッテリーでも原料に占めるリチウムの割合は７％ほどで、コバルトの占める割合は６０％。コンゴ人の半数はカトリックで、４分の１はプロテスタント。ここで生まれる子どもには先天性の障害をもって生まれてくるのがきわめて多い。

　コンゴ国民は、コンゴの鉱山から利益を受けていない。コンゴで最後に国勢調査があったのは１９８４年のこと。２００９年、カビラ大統領はコンゴ政府と中国企業の合併会社シコマインズと契約を結んだ。

　２０１６年、アメリカの会社は採掘権を中国の企業に２６億５０００万ドルで売却した。これで、コンゴにはアメリカの採掘企業はなくなり、中国の企業が引き継いだ。２０２１年、中国の別の企業が１億３７５０万ドルで採掘権の２５％を取得した。質の良いコバルトは地下２０～３０メートルのところにある。なので、トンネルを掘り進める。

　中国の企業は、どこよりも低い額で入札するので落札する。そして、中国から労働者を連れてきて、低賃金で働かせる。中国の企業は、中国政府から資金を受けとっている。トンネルの崩落事故が毎日のように起きている。

　中国人は専用のレストランで食事をとる。たとえば中国人シーの給料は月１３００ドル。これはトンネルを掘っている労働者の平均賃金の８倍になり、全体的にみると、平均賃金の２０倍にもなる。　

コンゴ人の子どもたちは、犬のように死んでいく。電子機器に使われるコバルトを産出していながら、現地のコンゴ人は、電気すら来ていない村に暮らしている。スマートフォンなど見たこともない。そして、中国が圧倒的にコバルトを独占している。

そうか、そうなのか…重たい現実があります。

（２０２５年１０月刊。２７５０円）

（霧山昴）

著者　髙取　優二　、　出版　講談社ブルーバックス新書

　私の知人・依頼者に透析を受けている人が何人もいます。本当に大変そうです。

これだけ医学が発達しているというのに、週３回、１回に４時間もかかるのです。しかも終わったら、ぐったりして、力が出ないと聞きます。回数を減らすとか、もっと短くするとかならないものでしょうか…。

それでも、日本の透析は世界的でも最先端に位置するというのです。信じられません。

なお、イスラエルが軍事侵攻して６万人超の死者を出したガザ地区は、飲料水の汚染により透析患者も多いと聞きます。大丈夫なのでしょうか、本当に心配です。

さて、血液透析のほか、腹膜透析というのもあるとのこと。こちらは通院は月に１回か２回ですむそうです。ただし、腹膜透析は１日に３～４回行うといいます。要するに、通院先の病院ではなく、自宅にいて自分で透析するということなのでしょう。ただし、５～８年間しか出来ないという制限があります。

血液透析を始めると、尿がほとんど出なくなる。腎臓の機能が急激に低下するから…。私は逆だと思っていました。尿が出なくなったので透析を始めるというのではないのですね…。

腎臓にリンは負担をかけるので、なるべくリンの摂取を減らすようにというアドバイスがなされています。具体的に、インスタントラーメンではメンのゆで汁は捨てることです。そしてスポーツドリンクも糖質のとり過ぎになるので、あまり飲まないほうがいいそうです。

腎臓は「沈黙の臓器」と呼ばれるほど、ダメージを受けていても、症状がほとんど出ないという特徴がある。

日本の慢性腎臓病患者は２０００万人、成人の５人に１人になっている。

腎臓は背中側に２つあり、合計すると２００万個のネフロンが立体的に組み合わされている。

海水魚と淡水魚の違いを知りました。海水魚は口から多量の海水を取り込み、えらから塩分を排出する。尿は少量。これに対し淡水魚は水分はほぼ含まず、えらから塩分を取り込み、多量の尿を出す。海水魚は口から多量の海水を取り入れるけれど、尿として排出するのは少ない。えらから塩分を排出する。

淡水魚にとって、塩分は貴重。

腎臓について少しばかり認識することが出来ました。

　

（２０２５年１０月刊。１１００円＋税）

（霧山昴）

著者　土屋　健　、　出版　中公新書

　恐竜に関する本なら、ともかく読むようにしています。だって、地球上を恐竜が何億年も占拠していたことがあったというのですから…。それが、今から６６００万年前に、突如として一斉に姿を消してしまっただなんて、その不思議さは、何としてでも知りたくなるじゃありませんか。そのとき、いったい、ヒトの先祖様たちはどこで何をしていたのでしょうか…。どうやって恐竜から逃げて生きのびることが出来たのでしょうか…。

　恐竜が地球上に出現したのは今から２億３０００万年前のこと。それから１億６０００万年ものあいだ、恐竜がこの地球上を「支配」していた。

　１億６０００万年なんて、あまりにも気の遠くなりますよね。だって、ヒトの一生はせいぜい１００年です。それを１００倍しても１万年です。１００代前の祖先をたどるなんて、もちろん出来るわけもありませんが、それよりずっとずっとはるか昔のことになるわけですよね…。

　そして、そのころ、もちろん日本列島なんてものもなかったのです。あったのは地球上に一つの超大陸パンゲア。

　昔、プレートテクノニクスといった学説が登場して、ひところは笑いものにされていました。いえ、私の大学生のころの話です。だって大陸が動くっていうのですから、信じるほうがおかしいです。南アメリカ大陸とアフリカ大陸は昔一つの大陸だった、だなんてあまりにも馬鹿馬鹿しくて、誰も本気にしていませんでした。

　でも、今は、地球は動いている、変化している、大陸は動くし、沈んだり、浮き上がったりしている。エベレスト山のあるヒマラヤ脈だって、昔は海底だったのが、せり上がったんだ…。なんとも信じられない現実があるわけです。天動説と地動説の話です。

　ティラノサウルスは全長１３メートル、体重９トン。最大級の肉食恐竜。映画「ジュラシックパーク」で、その凶暴さは、しっかり印象づけられました。６６００万年前に落下した巨大隕石（いんせき）は、このティラノサウルスを突然、絶滅させた。

　翼竜類と恐竜類とは別の独立したグループ。おそらく両者の祖先は同じで、一方は恐竜類となり、もう一方は翼竜類となった。

　翼竜類は空を飛ぶ。ところが、不思議なことに、鳥類は恐竜類の生きる別であって、翼竜類は絶滅してしまったというのです。

　鳥類について、恐竜類から進化したという表現は正しくない。人類が哺乳類から進化したとは言わない。鳥類は恐竜類をつくる多数のグループの中の一つなのだ。鳥類は、恐竜類の生き残りだ。恐竜の絶滅、そして鳥類は恐竜の一つとして生き残ったことを改めて確認しました。

　わが家の庭に、今年はまだジョービタキが姿を見せてくれません。とても愛敬のある可愛い小鳥です。それなのに恐竜の生き残りだなんて…。信じられません。

（２０２５年５月刊。１３２０円）

　今日の投票日、投票率が５０％を切るかもしれないと予測されています。でも、それではいけません。

　政治なんか関心ない。政治家にまかしておいたらいい…、なんて思っている人が多いのは本当に残念です。だって、消費税の税率を決めるのは国会なんですよ。毎日の生活そのものに政治は関わっています。

　今後、災害復興特別税を納税額の２％を１％にするそうです。それで喜んではいけません。かわりに防衛費の分として１％が新しく加わりますので、２％は変わらないのです。しかも、１％は軍事予算を増やすために使われるなんて、許せません。

　高市首相は「国論を二分する」ような問題で国民の信を問うというのですが、それは軍事予算の大幅増のことだと明言していません。本当に卑怯な首相だと思います。

　自分に都合の悪いこと、統一協会との関係、ヤミ政治献金、裏金問題…、何も明らかにしないままです。

　投票所に行って、きちんと意思表示をするべきです。きっぱり、ノーと。

（霧山昴）

著者　日本付着生物学会（編）　、　出版　朝倉書店

　付着生物とはフジツボのようなもの。コンブやワカメといった海藻類、カキなどの付着性二枚貝も含まれる。

　捕食者からすると動かないのでたやすく食べられるけれど、実は自分自身を守る特殊な術（物質）を身につけていて、それが抗がん剤として利用されてもいる。

　付着生物は、付着しないと、生きていけない。しかし、付着する前は浮遊生活を過ごすことが多い。

　フジツボは、岩礁だけでなく、船舶漁網、発電所冷却水路系などさまざまな海洋構造物に固着して、深刻な問題を引き起こす。そこで、フジツボのキプリス幼生や生体が付着しにくい材料や構造物を開発する目的での研究が進められている。フジツボのキプリス幼生は、遊泳と付着をくり返し（一時付着）、適切な付着場所を探す（探索行動）。

　ナメクジは、体から粘液（主成分はムチン）を分泌し、くねくねと体を動かすこと（這行（はこう）運動）により、体についた泥を取り除く、実はきれい好きの生き物である。ナメクジは地面をたえず移動しているにも拘わらず、体が泥で汚れていることはない。

　船舶バラスト水は、貨物船やタンカーなどが空荷時に船舶の安定性を確保する目的で船内に積載している海水淡水のこと。バラスト水量は、年内２億５０００万トンが国内港湾から持ち出され、日本に持ち込まれるのは、わずか８３０万トン。そのため、日本にいる生物が国外に分布を広げる機会のほうが、国外から生物侵入を受ける機会よりも多いと考えられる。

　カキの養殖は年々増大していて、２０２１年には、中国（５８２万トン）、韓国（３３万トン９、アメリカ（１９万トン）、日本（１６万トン）、フランス（９万トン）で、合計６８１万トンとなっている。

　日本では、瀬戸内海と東北地域で生産量の９割を占める。カキの養殖中、人間がエサを与えることはなく（無給餌養殖）、採苗後１年～３年かけて成長していく。広島の養殖カキ生産量は全国１位（国内シェア５８．５％）、岡山県は全国３位（国内シェア９．３％）で、兵庫県もあわせると、国内シェアは７割以上となる。

　今年はカキが不作のようですね。心配です。私はカキフライが大好物なのです。これも地球温暖化のせいでしょうか…。トランプはフェイクだといっていますが、トランプの話はいつだってまったくあてになりません。

　フジツボ（エボシガイ）を観察しているうちに、「握手したい」と思って訓練すると、最終的にはエサがなくても指は近づけると、そっと握り返してくれるようになったという体験談が紹介されています。やっぱり意思ある生物なのですね…。

　

（２０２４年１１月刊。３３００円＋税）

　高市首相はトランプ大統領の求めに応じて軍事費をどんどん増やしていきます。

　そして、台湾で紛争が起きたときには、日本の自衛隊も出動させかねないような危ない発言を繰り返しています。

　現に、熊本でも大分でも、中国にまで届く新型ミサイルを配備する計画が進んでいます。ミサイルの撃ちあいを想定した計画です。それって、まさに戦争です。

　国営の弾薬製造工場をつくることも高市首相は発表しました。継戦能力を向上させるためです。

　でも、日本の食料自給率は３８％しかありません。ミサイルの撃ちあいになったら、電気も水道も止まってしまいます。ウクライナは、マイナス２５度の寒いなか、ロシアの攻撃によって停電しているそうです。攻められたらどうする…、そのためには軍備を増強するしかない…。

　待って下さい。戦争にならないようにするのが政治家の第一の仕事ですよ。日本が軍備をいくら増やしても、中国の軍備に追いつくことは出来ません。

　アメリカの軍需産業をもうけさせ、日本の一部の軍事企業がもうかるだけです。

　自衛隊を軍隊にするため憲法改正が必要だと高市首相は強調していますが、怖い話です。そんなことより、もっと外交に取り組んでほしいです。戦争にならないよう、友好関係を取り戻してほしいものです。

　みんな投票に行きましょう。